Gâteau aux carottes

 

Pour 8 pers :

 

5 oeufs

200 g sucre en poudre

250 g carottes rapées

200 g amande en poudre

80 g farine

1 sachet de levure

1 jus de citron + zeste ou orange + zeste

 

Séparer les blancs des jaunes.

Les blancs sont à battre et à rajouter au mélange.

On peu à mis cuisson mettre des cernaux de noix en déco dessus...

 

Cuisson 50 mn th 5-6

 

Bonne dégustation !!!

Pain d'épice moelleux

 

Pour 8 pers :

 

8 oeufs

300 g de miel chauffé à la casserole

150 g de farine

10 g de levure

10 g d'anis, de canelle et de clou de giroufle ou mélange spécial pain d'épice

30 g de cacao

3 zestes de citron et 3 zestes d'orange

190 g de beurre fondu

 

Battre oeufs + miel chaud jusqu'à refroidissement complet.

 

A part, farine + épices + cacao + levure.

 

A part, beurre fondu + zestes.

 

Mélanger les 3 préparations...

 

Cuisson 10 à 15 mn th 6-7

 

                                                 Miam !!!

Retrouver les recettes
des mets dégustés lors des stages !!!

Galette des Rois

 

 

Pour une galette :

 

1/4 de lait + 75 gr de beurre + 120 gr de sucre à mettre chauffé dans une casserole jusqu'à ébullition.

 

Ajouter hors feu, fleur d'oranger, une pincée de sel et 180 gr de farine.

Bien mélanger...

Ajouter ensuite 3 oufs entiers un à un en remuant.

 

Mettre la pate dans une tôle sans oublier la fève !!!

 

Lissez le dssus à peindre avec un jaune d'oeuf puis dessiner à la fouchette votre décor...

 

Cuisson 30mn th7 ou 200°C 

 

                                          Savourez et coiffer la couronne !

Tarte au citron

1 pâte sablée pour y verser :

Le jus de 3 citrons

100 gr de sucre

60 g de beurre

3 oeufs

Mélanger tous les ingrédients, les mettre sur le fond de tarte et ajouter si envie des lamelles de beurre supplèmentaires...

Cuisson 20 à 30 mn à four 175°C

Idéal pour fêter le soleil !!!

Clafoutis aux raisins

500 gr de raisins blanc séparés de la grappe à mettre au fond du plat

4 oeufs entier + 125 gr de sucre roux

60 gr de beurre fondu + 25 cl de lait

80 gr de farine + 1 pincée de sel

On ajoute des morceaux de beurre pour dorer :-)

20 à 30 mn de cuisson à four 175°C

Et on savoure !!!

© 2018 par Val

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